*Забрана за извършване на дейност

Законът за защита от инфекции определя, че никой не може да влиза в контакт с храни, ако проявява симптоми, които насочват към някое от следните заболявания или са установени от лекар:

  • Остър инфекциозен гастроентерит (внезапна, заразна диария), причинен от салмонела, шигела, холера бактерии
  • Ентерохеморагични ешерихия коли
  • Холерни вибриони
  • Тиф или паратиф
  • Вирусен хепатит A или E (чернодробно възпаление)
  • Вие имате инфектирани рани или кожно заболяване, при които съществува възможност инфекциозните агенти да се предадат чрез храните на други хора.

Следните симптоми насочват към посочените заболявания

  • Диария с повече от две течни изпражнения дневно, евентуално гадене, повръщане и висока температура.
  • Висока температура с тежко главоболие, болки в корема или ставите и запек (след няколко дни се появява тежка диария) са признаци за тиф и паратиф.
  • Типични за холерата са млечнобели изпражнения със сериозна загуба на течности.
  • Оцветяване на кожата и очните ябълки в жълт цвят със слабост и загуба на апетит показват хепатит A или E.
  • Раните или открити места при кожни заболявания могат да са инфектирани, ако са зачервени, покрити със секрет, сълзят или са подути.

Ако се появят посочените симптоми, болният трябва да се консултира с личния си лекар или лекар по трудова медицина и да го уведоми, че работи с храни. Освен това болният е длъжен, незабавно да уведоми своя ръководител, че за срока на заболяването не може да работи с храни.освен това болният е длъжен незабавно да уведоми своя ръководител, че за срока на заболяването не може да работи с храни. Нарушенията се преследват като административно нарушение или престъпление.